Hamburguesas de lentejas

Receta de hamburguesas de lentejas

Deliciosas hamburguesas sanas y nutritivas. Ideales para los niños que no comen legumbres y para vegetarianos.

Ingredientes para preparar hamburguesas de lentejas

  • 3 tazas de lentejas cocidas
  • 1/2 cebolla pequeña finamente picada
  • Pimienta
  • Sal de ajo al gusto
  • Perejil
  • Albahaca seca al gusto
  • 2 Cdas. de salsa de soja
  • 2 Cdas. de salsa inglesa
  • 3 ó 4 Cdas. de pan rallado
  • 4 panes de hamburguesa
  • Margarina vegetal c/n

¿Cómo preparar hamburguesas de lentejas?

  • Se trituran las lentejas con un poco de agua de la misma cocción, hasta hacerlas un puré no muy líquido.
  • En una cacerola pon 1 cdta. de margarina a derretir, e incorpora la cebolla picada. Una vez que esté transparente, échala en un bol amplio e incorpórale las lentejas, el pan rallado, las salsas, el perejil, la pimienta y la sal de ajo.
  • Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
  • Haz tortitas, como si fueran hamburguesas de carne, y fríelas con margarina hasta que doren un poco.
  • Una ves que ya están listas, comienza a hacer las hamburguesas. Para ello, calienta el pan con mantequilla o mayonesa en una plancha, una vez calientito, prepárala como más te guste (lechuga, cebolla, pepino, pimiento, ketchup y mostaza, etc) y a comer.
Nota del autor:

1.- Puedes sustituir la margarina por el aceite que prefieras.